16岁时，奥丽维娅·赫西因出演《罗密欧与朱丽叶》一夕成名，她凭借甜美的脸蛋和优雅的气质被封为“最美朱丽叶”！她还出演了老版《尼罗河上的惨案》、《惊魂记4》、《黑色圣诞节》、《小丑回魂》剧集等影视作品。
2008年，奥丽维娅·赫西罹患乳腺癌，并接受了双乳切除手术。2018年复发，赫西接受了化疗和放疗，切除心脏和肺部之间生长的小肿瘤。
奥丽维娅·赫西一生经历过三段婚姻。第一任丈夫为迪恩·保罗·马丁，他是已故艺人迪恩·马丁的儿子，两人于1971年4月17日结婚，1979年1月24日离婚。 她的第二任丈夫为日本歌手阿基拉·富塞，两人于1980年2月18日结婚，1989年两人离婚。她的第三任丈夫为摇滚歌手戴维·格伦·埃斯利，两人结婚于1991年。赫西有三个子女，演员英迪娅·埃斯利是她的小女儿。
