影片的监制及导演刘伟强在现场谈及拍摄初衷及选择马丽出演的原因时说道：“我小时候就有听说过臧阿姨的水饺很好，所以当我听到要拍摄她的故事时我很有感触，也很幸运遇到马丽，有她才能拍成这部最新电影”。
马丽也表示：“这是我从业以来第一次去塑造一个励志大女主，我对于臧阿姨的人生经历是很有共鸣的，因为我也是在单亲家庭长大，所以能感受到戏里孩子的无助以及妈妈独自一人拉扯孩子长大的顽强与力量。而且我的人生经历也跟臧阿姨很像，经历了很多的坎坷，才能遇到爱我懂我的观众、导演跟朋友们，所以人生不会一直有坎坷，希望大家保持不畏难的信念感好好生活”。
臧姑娘的故事触及到很多观众的内心，纷纷表示在观影过程中眼泪不自觉的往下掉。在互动环节，有观众发表自己的感受：“马丽老师用这部最新电影给我们带来了非常完美的大女主形象，我觉得臧姑娘在案板前揉搓的不仅仅是命运的褶皱，更像是把我们生活的困顿展开了，这就像她用掌纹改写命运经纬的宣言，这部影片可以说是马丽联手臧姑娘带来的珍贵生活启示录”，精彩发言令主创们赞叹不已。还有观众分享：“（看过）这部最新电影之后切切实实的让我感受到了女性的力量，也给了我很多对未来的信心”。
马丽也表示：“希望这部最新电影能够带给大家向上的力量，当你遇到困难的时候，当你无助的时候，可以走进影院看看《水饺皇后》，让它带着你重新站起来”。
